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“谷朊粉”参数说明
| 形态： | 粉末 | 种类： | 小麦淀粉 |
“谷朊粉”详细介绍
谷朊粉
谷源品牌谷朊粉是登封谷源农业发展有限公司从欧洲引进先进加工设备和国际最先进工艺，利用河南优质小麦经深加工提取的优质天然植物蛋白，蛋白质含量高达80%以上，富含多种氨基酸，包含了人体必须的十五种氨基酸，是一种营养丰富的植物蛋白资源。谷朊粉主要由相对分子质量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与相对分子质量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉复水后形成具有网络结构的湿面筋，具有优良的黏弹性、延伸性、热凝固性、乳化性，以及薄膜成型性等特点。
一、本公司生产的谷朊粉质量达到和优于 GBT 21924-2008谷朊粉国标。
项目质量指标
外观气味淡黄色粉末天然谷物醇香
水分%≤8.0
蛋白（干基，N*6.25）%≥82
灰分（干基）%≤1.0
粗脂肪（干基）%≤1.25
吸水率%≥160
粗细度%CB30号筛通过率≥99.5，CB36号筛通过率≥95
二、储存条件：常温，阴凉，通风，干燥的环境下。
三、包装：牛皮纸袋或塑料编织袋。
规格 1*25KG、1*50LBS1、*850KG、1*1000KG 或根据客户要求包装和规格。
四、用途：
谷朊粉是一种优良的绿色面粉增筋剂，广泛应用于面包、面条、方便面等高筋面粉的生产中。也可用于鱼类及低粘度肉类制品中作为黏结剂、保水剂，同时也是高档宠物饲料和高档水产鱼类饲料的的营养增强剂等。它不仅改善制品的内在品质，而且提高蛋白含量、增加营养价值。
谷朊粉还可加工成各种素食如素鸡、素鸭、烤麸、咕咾肉等，也可加工成小麦组织蛋白及各种即食素肉产品。
登封谷源农业发展有限公司是一家从事小麦面粉、小麦淀粉、小麦高蛋白及膳食纤维等技术研发和应用的高新技术企业，已列入郑州市重点项目，工厂位于中国天地之中、少林武术之都登封市，公司集聚了一批国内外面粉深加工和生化技术等方面的高端技术人才，并由资深专家统筹指挥。公司投资3.5亿元，拟建成中国乃至亚洲最大的小麦商品淀粉生产加工基地，项目一期投资1.5亿元，年加工15万吨面粉，年生产11万吨小麦淀粉和变性淀粉，同时生产2万吨谷朊粉及饲料。公司于2011年年底已成功试车，现已进入正常生产阶段。
我们秉着“来自谷源、健康安全”的理念，通过我们的努力，实现从农田到餐桌的安全生产，奉献给消费者天然的、没有添加剂的小麦淀粉、小麦蛋白和小麦膳食纤维优良产品。
选择谷源，通过我们专业用心的服务，给您带来健康、安全和发展。
随着一期工程的的投产，二期工程及下游衍生产品的深加工项目正在规划中。我们希望和有志于小麦产品技术研究、商业开发的朋友合作，共同引领小麦淀粉、小麦高蛋白和膳食纤维行业的发展。
我们的特色：
根植于中原优质非转基因小麦生产基地
采用欧洲先进的三相分离工艺，关键设备采用进口
物料全封闭运行，连续化安全生产，杜绝污染
分离效率高，一次性把淀粉、谷朊粉、戊聚糖快速分离出来，降低腐败风险
纯天然制品，不含任何化学添加剂
优良产品的稳定供货能力
有效的食品安全控制管理机制
品牌理念企业愿景
品牌理念：来自谷源，健康安全
核心产业：优良小麦的深加工
战略目标：以先进的技术，提供高品质的产品，促进食品安全，守护人类健康
经营哲学：食品安全，重于泰山，从谷源做起
企业愿景：成为中国乃至亚洲有影响力的小麦淀粉、蛋白生产企业，促进行业进步；
企业宗旨：为股东创造价值，为员工创造事业，为行业创新发展。
谷源品牌谷朊粉是登封谷源农业发展有限公司从欧洲引进先进加工设备和国际最先进工艺，利用河南优质小麦经深加工提取的优质天然植物蛋白，蛋白质含量高达80%以上，富含多种氨基酸，包含了人体必须的十五种氨基酸，是一种营养丰富的植物蛋白资源。谷朊粉主要由相对分子质量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与相对分子质量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉复水后形成具有网络结构的湿面筋，具有优良的黏弹性、延伸性、热凝固性、乳化性，以及薄膜成型性等特点。
一、本公司生产的谷朊粉质量达到和优于 GBT 21924-2008谷朊粉国标。
项目质量指标
外观气味淡黄色粉末天然谷物醇香
水分%≤8.0
蛋白（干基，N*6.25）%≥82
灰分（干基）%≤1.0
粗脂肪（干基）%≤1.25
吸水率%≥160
粗细度%CB30号筛通过率≥99.5，CB36号筛通过率≥95
二、储存条件：常温，阴凉，通风，干燥的环境下。
三、包装：牛皮纸袋或塑料编织袋。
规格 1*25KG、1*50LBS1、*850KG、1*1000KG 或根据客户要求包装和规格。
四、用途：
谷朊粉是一种优良的绿色面粉增筋剂，广泛应用于面包、面条、方便面等高筋面粉的生产中。也可用于鱼类及低粘度肉类制品中作为黏结剂、保水剂，同时也是高档宠物饲料和高档水产鱼类饲料的的营养增强剂等。它不仅改善制品的内在品质，而且提高蛋白含量、增加营养价值。
谷朊粉还可加工成各种素食如素鸡、素鸭、烤麸、咕咾肉等，也可加工成小麦组织蛋白及各种即食素肉产品。
登封谷源农业发展有限公司是一家从事小麦面粉、小麦淀粉、小麦高蛋白及膳食纤维等技术研发和应用的高新技术企业，已列入郑州市重点项目，工厂位于中国天地之中、少林武术之都登封市，公司集聚了一批国内外面粉深加工和生化技术等方面的高端技术人才，并由资深专家统筹指挥。公司投资3.5亿元，拟建成中国乃至亚洲最大的小麦商品淀粉生产加工基地，项目一期投资1.5亿元，年加工15万吨面粉，年生产11万吨小麦淀粉和变性淀粉，同时生产2万吨谷朊粉及饲料。公司于2011年年底已成功试车，现已进入正常生产阶段。
我们秉着“来自谷源、健康安全”的理念，通过我们的努力，实现从农田到餐桌的安全生产，奉献给消费者天然的、没有添加剂的小麦淀粉、小麦蛋白和小麦膳食纤维优良产品。
选择谷源，通过我们专业用心的服务，给您带来健康、安全和发展。
随着一期工程的的投产，二期工程及下游衍生产品的深加工项目正在规划中。我们希望和有志于小麦产品技术研究、商业开发的朋友合作，共同引领小麦淀粉、小麦高蛋白和膳食纤维行业的发展。
我们的特色：
根植于中原优质非转基因小麦生产基地
采用欧洲先进的三相分离工艺，关键设备采用进口
物料全封闭运行，连续化安全生产，杜绝污染
分离效率高，一次性把淀粉、谷朊粉、戊聚糖快速分离出来，降低腐败风险
纯天然制品，不含任何化学添加剂
优良产品的稳定供货能力
有效的食品安全控制管理机制
品牌理念企业愿景
品牌理念：来自谷源，健康安全
核心产业：优良小麦的深加工
战略目标：以先进的技术，提供高品质的产品，促进食品安全，守护人类健康
经营哲学：食品安全，重于泰山，从谷源做起
企业愿景：成为中国乃至亚洲有影响力的小麦淀粉、蛋白生产企业，促进行业进步；
企业宗旨：为股东创造价值，为员工创造事业，为行业创新发展。
