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“岩耳”参数说明
| 种类： | 野生石耳 | 来源： | 野生 |
| 石耳： | 按等级称重 |
“岩耳”详细介绍
【性味归经】性平，味甘；人肺、心、胃经。
【功效主治】养阴润肺，凉血止血，清热解毒。主治肺虚劳咳，肺热干咳、吐血，崩漏，肠风下血，肠炎，痢疾，脱肛，毒蛇咬伤，烧烫伤等病症。
【营养成分】每100克含水分15.6克，蛋白质5.4克，脂肪O.l克，灰分6克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.2毫克，尼克酸3.3毫克，钙167毫克铁2.0毫克，磷209毫克。此外还含有石茸酸（gyrophoricacid）红粉苔酸（Lecanoic acid）苔色酸甲脂（methy corsellinate）及多糖等物质。
【食疗作用】
1.防治胃溃疡实验证证明，石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100％，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。
2.降血压石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用。
3，防癌抗癌水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散，可称癌症克星。
《粤志》：“石耳善发冷气，多和生姜食乃良。惟石耳味甘腴性平无毒，多食能润肌童颜。《药性考》：“石崖悬珥，气并灵芝，久食色美，益精悦神，至老不毁。”
【保健食谱】
1：石耳糯米粥石耳30克，糯米120克，冰糖适量。将石耳洗净切碎，与糯米共煮，快煮熟时再加入冰糖溶开即可。
此粥具有清热透疹，凉血解毒的功效，适用于尊麻疹，斑毒，蜂虫咬伤等病症。
2：石耳炯豆腐石耳20克，豆腐200克，将豆腐切成小块。石耳洗净切半，人锅焖熟即可。此肴具有润肺养阴的功效，适用于肺虚干咳者食之。
3：石耳煮鸭蛋石耳15克，鸭蛋2枚。二者共煮熟，石耳与蛋同食。此肴具有凉血止血的功效。适用于辅助治疗鼻窍出血。
4：石耳肉饼汤石耳25—50克，猪瘦肉50克，将以上二者洗净，切碎，加精盐少许，隔水蒸熟即成。此汤具有清热化痰止咳平喘的功效，适用于慢性气管炎急性发作，咳嗽气喘者食之。
5：石耳炖鸡肉石耳30-50克，土鸡一只，加生姜精盐适量，含丰富的营养素，提高免疫力，补脑强心，清肺热增强记忆力，消除疲劳，对病后体弱有显著疗效。尤适宜肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、高血压等均有良好的食疗效果。
6：“生吃“石耳效果非同一般，这是取石耳的人总结出经验，因取石耳走路远、长途跋涉、住宿条件差，容易感冒、肝火旺、起眼屎，拉肚子，只要生吃一个八公分以上的石耳就好了，买药都没石耳好使。另肺癌病人也不在话下，买多好的药都去不了病人的内火，唯石耳去火独一无二，生吃是试出来的效果。
食用方法：
目前是旅游景点宾馆、星级酒店、招待贵宾的美味山珍，也是馈赠亲朋好友上乘礼品。
吃石耳必须得法，先将石耳放在温水中浸泡数十分钟左右，等石耳舒展以后，腹面有一块象肚脐一样的突出物叫耳脚，一定去掉，石耳就靠它吸附在石壁上，繁殖生长。再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净食用，质地柔软，口感滑爽，味道鲜嫩。
炒菜类：
宜荤：石耳是用母鸡或瘦肉（猪肉）炖、蒸或烧，待菜出锅前三分钟入石耳，且忌一起炖。
二作汤类：
排骨汤，猪蹄汤，猪肚汤等、都可放入石耳。增强营养。
三火锅类：
入火锅食之，营养更佳，还能预防口腔炎症。
【建议】买免洗石耳，食之方便，一比一的用量，无沙灰，不用洗，温水泡发几分钟即食。
【功效主治】养阴润肺，凉血止血，清热解毒。主治肺虚劳咳，肺热干咳、吐血，崩漏，肠风下血，肠炎，痢疾，脱肛，毒蛇咬伤，烧烫伤等病症。
【营养成分】每100克含水分15.6克，蛋白质5.4克，脂肪O.l克，灰分6克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.2毫克，尼克酸3.3毫克，钙167毫克铁2.0毫克，磷209毫克。此外还含有石茸酸（gyrophoricacid）红粉苔酸（Lecanoic acid）苔色酸甲脂（methy corsellinate）及多糖等物质。
【食疗作用】
1.防治胃溃疡实验证证明，石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100％，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。
2.降血压石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用。
3，防癌抗癌水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散，可称癌症克星。
《粤志》：“石耳善发冷气，多和生姜食乃良。惟石耳味甘腴性平无毒，多食能润肌童颜。《药性考》：“石崖悬珥，气并灵芝，久食色美，益精悦神，至老不毁。”
【保健食谱】
1：石耳糯米粥石耳30克，糯米120克，冰糖适量。将石耳洗净切碎，与糯米共煮，快煮熟时再加入冰糖溶开即可。
此粥具有清热透疹，凉血解毒的功效，适用于尊麻疹，斑毒，蜂虫咬伤等病症。
2：石耳炯豆腐石耳20克，豆腐200克，将豆腐切成小块。石耳洗净切半，人锅焖熟即可。此肴具有润肺养阴的功效，适用于肺虚干咳者食之。
3：石耳煮鸭蛋石耳15克，鸭蛋2枚。二者共煮熟，石耳与蛋同食。此肴具有凉血止血的功效。适用于辅助治疗鼻窍出血。
4：石耳肉饼汤石耳25—50克，猪瘦肉50克，将以上二者洗净，切碎，加精盐少许，隔水蒸熟即成。此汤具有清热化痰止咳平喘的功效，适用于慢性气管炎急性发作，咳嗽气喘者食之。
5：石耳炖鸡肉石耳30-50克，土鸡一只，加生姜精盐适量，含丰富的营养素，提高免疫力，补脑强心，清肺热增强记忆力，消除疲劳，对病后体弱有显著疗效。尤适宜肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、高血压等均有良好的食疗效果。
6：“生吃“石耳效果非同一般，这是取石耳的人总结出经验，因取石耳走路远、长途跋涉、住宿条件差，容易感冒、肝火旺、起眼屎，拉肚子，只要生吃一个八公分以上的石耳就好了，买药都没石耳好使。另肺癌病人也不在话下，买多好的药都去不了病人的内火，唯石耳去火独一无二，生吃是试出来的效果。
食用方法：
目前是旅游景点宾馆、星级酒店、招待贵宾的美味山珍，也是馈赠亲朋好友上乘礼品。
吃石耳必须得法，先将石耳放在温水中浸泡数十分钟左右，等石耳舒展以后，腹面有一块象肚脐一样的突出物叫耳脚，一定去掉，石耳就靠它吸附在石壁上，繁殖生长。再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净食用，质地柔软，口感滑爽，味道鲜嫩。
炒菜类：
宜荤：石耳是用母鸡或瘦肉（猪肉）炖、蒸或烧，待菜出锅前三分钟入石耳，且忌一起炖。
二作汤类：
排骨汤，猪蹄汤，猪肚汤等、都可放入石耳。增强营养。
三火锅类：
入火锅食之，营养更佳，还能预防口腔炎症。
【建议】买免洗石耳，食之方便，一比一的用量，无沙灰，不用洗，温水泡发几分钟即食。
