“大豆蛋白粉脱脂 低温”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | iso9001 |
成品种类: | 大豆粉 | 颜色: | 淡黄色 |
发酵性: | 非发酵性 | 种类: | 黄豆 |
处理方法: | 亚临界萃取 | 型号: | 脱脂 |
规格: | 25kg/袋 | 商标: | 鲲牌 |
包装: | 纸塑复合袋 | 产量: | 5555500 |
“大豆蛋白粉脱脂 低温”详细介绍
信息介绍1.技术指标项目(Item)指标(Standards)蛋白Protein(*6.25,干基,%)≥50.脂肪Fat(%)≤2.0水份Moisture(%)≤10.0细度(100目筛通过率%)≥99.02.应用可以用于面制品,可增进谷类蛋白氨基酸平衡,增强营养和口感,延长保持期。添加到方便面、挂面,降低断条率,耐煮可防止脂肪渗透,降低吸油率;其具有乳化、吸水保水、发泡、调色等可用于焙烤行业。3.优点增加烘焙饼干等的营养价值,使植物蛋白氨基酸平衡,吸收利用率提高;保水性,可从淀粉中夺取水分使面包块光滑;含脂肪氧化酶,可分解面粉中胡萝卜素,增加白度,可使烘焙面品发酵旺盛、松软,还可改善口感和风味,是焙烤行业的理想添加物。