经过一个冬天的蛰伏，春天上市的虾，其口味格外鲜美，不过前段时间媒体报道的外地市场上出现“明胶虾”一事，让人们对虾的品质格外关注。怎样认虾、选虾、吃虾呢？为此，记者请教了宁波市海洋与渔业研究院的专家。说品种江白虾其实是海水虾近日，记者走访宁波的一些菜场超市，发现现在这个季节上市的虾有江白虾、竹节虾、活皮虾、南美白对虾等几种，记者发现很多市民对这些虾...

商务部近日发出通知，要求各地商务主管部门进一步健全农产品“卖难”应对工作机制。要从贯彻中央惠民生方针、保护农民利益和维护社会稳定出发，提高思想认识，加大工作力度，切实维护鲜活农产品市场平稳运行。通知指出，解决鲜活农产品“卖难”问题，要完善市场运行机制，充分发挥市场调节的基础性作用。一是组织开展产销对接。要求地方商务主管部门积极组织开展“农超对接”、“农批对接”等形式多样的产销对...

近日半岛网的一篇《卧底火锅底料厂，用油来历不明非法添加剂随便加》报道，再次将火锅底料食品安全推向风口浪尖，而此前有关“飘香剂”、“辣椒精”、“一滴香”等形形色色的化学添加剂在餐饮行业随意添加的报道已屡见不鲜。拥有悠久历史的中华传统美食——火锅，当今为何会被越发泛滥的“化学锅”蒙上了一层灰色面纱？这可能很大一部分源于目前火锅行业内反常经营状况：其一...

关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知财税［2012］38号各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）、国家税务局，新疆生产建设兵团财务局：为调整和完善农产品增值税抵扣机制，经国务院批准，决定在部分行业开展增值税进项税额核定扣除试点。现将有关事项通知如下：一、自2012年7月1日起，以购进农产品为原料生产销售液...

据国家发改委最新消息，国内猪粮比价已跌破6∶1的全国盈亏点，进入《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色警戒区。养殖户现在已经全面出现亏损状态。甩卖母猪、不再引进猪仔成为养殖户眼下的选择，鉴于猪肉价格与国内CPI走势的高相关度，这个行业的风控机制也受到关注。2013年起，财政部落实《农业保险条例》...

持续两个多月的香蕉贱卖被媒体炒翻了天，海南的香蕉种植大户李强（化名）却没怎么关注新闻报道。在他看来，今年的香蕉价格走低是早已注定的，唯一的意外是“有些太低了”。李强种香蕉已有10多年。目前，他与合伙人在海南、广西、云南等地租用种香蕉的土地已达2万多亩，是名副其实的种蕉大户。今年年初，李强仍然延续着最近几年来的乐观心态，前3个月的海南每公斤平均蕉价分别为4.4元、5.2元、5.6...

综合外电报道，虽然本周二印度政府同意出口50万吨自产糖对ICE糖市形成了巨大的压力，但因后期空头回补对糖市形成支撑，糖市最终收复了绝大部分失地，收盘时近期合约糖价仅小幅下跌。当日1105期约糖价下跌32个点（-1.2％），收于27.16美分／磅，盘中1105期约糖价一度下滑至重挫4％，至26.37美分／磅；1107期约糖价同时下跌8个点（-0.3％），以25.25美分／磅报收。...

最营养的烹饪方法鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因...

诸多迹象表明，中国已经逐步走出自去年以来的通胀阴霾。11月22日，商务部发布统计信息，我国食用农产品价格已经连续六周下降，其中鸡蛋零售价格更是连续8周处于回落态势。食品价格连续下降意味着自今年8月开始的通胀拐点已经扎实地筑成。著名经济学家张曙光预计，今年四季度消费物价的涨幅有可能进一步回落，但涨幅不可能降到4％以下。食品价格连降六周...

我国是名副其实的农药生产大国，但从全国农药行业整体来看，行业形势不容乐观。据国家统计局统计，2011年上半年773家规模以上农药企业的利润总额为53.7亿元，同比增长17.2％；而行业平均利润率不到6％，仍旧处于一个较低的水平；行业亏损面达10.7％，亏损企业亏损额达3.7亿元，同比上升105.9％。在中小企业经营维艰的同时，农药大企业的日子也不好过。2012年，在国内外因素的...

我发现有一种经营者，他们不太懂得也不重视基本常识和规律的重要，以勇敢和创新者自居，要么认为规律是个屁，要么认为他就是来打破规律的，一付大无畏的样子。持上述观点的人，有的根本不知道规律的存在，规律惩罚了他他并不知道，还以为是创新必须付出的代价；有的无畏规律的厉害，别人摔过的跟头不算数非要自己亲自来一遍。就这样，本来可以避免的许多常规失误在经营领域反复上演着，越是大企业，越...

散装月饼成为主角 金银月饼难见踪影距离中秋节不到1个月了，月饼的销售大战已打得不可开交。昨日，记者走访本市各大超市、商场发现，几天前还是巧克力、鲜花的七夕专柜全部变成了月饼专柜。与往年相比，今年月饼的“简约风”更为明显，月饼礼盒的标价多数已降至200元以下，散装月饼成为主角，传统的豆沙、莲蓉、蛋黄等仍是主打品种。去年一度热销的金、银月饼，今年踪影难觅。礼盒价格跳水求销...

瘦身减肥似乎是一个永恒的话题，除了运动之外，从饮食上控制也是一种减肥的方法。许多人想到少吃或者不吃，但这个对于吃货遍地的世界来说似乎不大可能，并且这样不太健康。一旦恢复之前的饮食习惯，脂肪自然又会找上门来。这时您不妨试一试低卡路里的食物。低热量食物是指：含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。运动量大时吃高热量食物能迅速补充能量，快速排除体外，不会在体内累积，所以不会形成脂肪；但吃了大量这类食物...

科比终于在昨天完成了对篮球之神乔丹的超越。十九年的职业生涯，满身荣光，在经历了一个赛季的休战之后，已经36岁的科比仍然在为总冠军努力着，虽然看起来希望如此渺茫。做为一个时代的偶像，科比的球鞋一直是球迷们追捧的对象。小编特意从国内最大的时尚电商同时也是国内最大的运动类商品电商优购时尚商城上面精选了几款科比和乔丹的经典球鞋，和大家一起来纪念这个伟大的时刻。科比9做为nike...

惯用降价抢量战术的五粮液再次放量抢攻市场，对经销商价格降破600元大关。有业内专家认为，此番针对经销商的降价新政将对泸州老窖等造成较大压力，显然是为争夺市场份额做打算。记者昨日获悉，五粮液近日在内部高层会议上定下价格新政，即经销商只要完成任务均可获配比低价货奖励，按2：1比例配509元/瓶价格的产品。根据本次低价货的配比，五粮液经销商的拿货价格相当于...

重庆市经信委昨日召开食品工业企业诚信体系建设试点工作会，调味品业作为试点行业，即日起推行行业标准化试点，今后市民可凭借包装上的CMS标识，识别该产品是否属于安全食品。CMS标识是食品工业企业诚信管理体系的简称，类似于大众所熟知的ISO、QS等质量管理标识。市经信委消费品工业处副处长张玻介绍，今年，工信部率先在黑龙江、河南等省试点食品企业诚信体系建设，明年扩大至北京、重庆、福建等...

9月底，商务部下发通知，要求各地结合实际开展周末蔬菜直销市场建设，探索和创新蔬菜流通模式，缓解卖难买贵，推动完善城市鲜活农产品零售网络。周末蔬菜直销市场是对蔬菜流通方式改革的积极探索，这种“农区对接”的方式有助于推动蔬菜流通体制改革和营销方式创新，激活传统蔬菜流通渠道，促进市场充分竞争。从去年下半年以来，我国整个食用农产品都进入了一个价格上扬期，这其中固然有劳动力成本上升、农产...

油炸食品易致肥胖、高血脂、冠心病等疾病的常识已无需赘言，但随着现代食品加工工艺的进步，在方便面的鼻祖日本，非油炸方便面占其市场份额的15％，在身边的超市中，越来越多的厂家开始标榜自己的产品“非油炸，更健康”，非油炸食品如何制成？“非油炸更健康”究竟是概念炒作还是客观事实？非油炸主要指喷淋食用油后热风烘干喷淋食用油热风烘干工艺是非油炸食品的专业称呼，它与油炸的区别...

武汉市物价局公布了10月份“菜篮子”的价格监测数据，该份数据与9月份的相比，可以看出蔬菜、水产品、鸡蛋价格下降。武汉市物价局人士预测，本月鸡蛋、水产品价格仍有下跌的空间，不过蔬菜却将进入季节性上涨期。菜价上月跌本月涨物价部门监测的12个蔬菜品种10月份综合平均价格每500克（下同）为2.16元，比9月下降...

网络营销成为新的销售主渠道已经是无可争议的大势所趋，从平台到商家都在的激烈争夺着。京东苏宁一战，更是将这种争夺推向了高潮。相比之下，食品电商却一直不温不火，虽然像中粮我买网等也做过所谓大力度促销，却未引起多大的关注。在习惯网购的消费者中，网购食品的次数也相对较少，食品在电商品类中的销量和活跃度，远低于家电、电子产品、服装等品类。...